黄山市举办第二届徽菜美食文化节

安徽网大皖客户端讯臭鳜鱼、毛豆腐、胡适一品锅、中和汤徽菜是游客来黄山品尝后赞不绝口的美味。发源于古徽州的徽菜,历经数百年传承、创新,俘获了八方食客的味蕾,也是中国......

  安徽网大皖客户端讯臭鳜鱼、毛豆腐、胡适一品锅、中和汤……“徽菜”是游客来黄山品尝后赞不绝口的美味。发源于古徽州的徽菜,历经数百年传承、创新,俘获了八方食客的味蕾,也是中国八大菜系之一。12月28日,黄山市举办了第二届徽菜美食文化节,意在推动徽菜文化健康发展。

  活动现场,萝卜、南瓜、香芋等寻常食品在雕刻大师的手里翻转腾越,变成栩栩如生的飞鸟瑞兽、花卉、意境山水,引得围观群众啧啧称奇、驻足拍照留念。

  作为徽菜代表,臭鳜鱼是食客的必选佳肴,当天,来自民间的25名选手参加比赛,精心烹制出一道道特色臭鳜鱼菜肴。值得一提的是,现场还有六位外籍友人学做臭鳜鱼,与徽菜文化零距离接触。

  现场还设置了徽州小吃宴,葛粉圆子、毛豆腐、臭豆腐、徽州卤味、祁门中和汤、蒸饺、韭菜粉丝合、挞粿等,满足了吃货们吃遍徽州美味的心愿。

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